UBATUBA VAI MUITO ALÉM DAS BELEZAS NATURAIS: É UMA FONTE INESGOTÁVEL DE CULTURA
TE CONVIDAMOS A LER O TEXTO ABAIXO QUE CRIAMOS ESPECIALMENTE PARA PROPORCIONAR UMA PRÉVIA DO QUE LHE AGUARDA EM NOSSO GRANDE DIA, E UMA AMOSTRA DA POUCO CONHECIDA HISTÓRIA DE UBATUBA E DO NOSSO POVO.
OS ÍNDIOS TUPINAMBÁS FORAM OS PRIMEIROS HABITANTES DESSA REGIÃO. EXCELENTES CANOEIROS, VIVIAM EM PAZ COM OS ÍNDIOS DO PLANALTO, ATÉ A CHEGADA DOS PORTUGUESES E FRANCESES, QUE TENTARAM ESCRAVIZAR OS ÍNDIOS COM O INTUITO DE COLONIZAÇÃO. NAQUELA ÉPOCA UBATUBA ERA CONHECIDA COMO ALDEIA DE IPEROIG, PASSANDO PARA CATEGORIA DE VILA SOMENTE EM 1554.
TUPINAMBÁS E TUPINIQUINS SE ALIAM NA CONFEDERAÇÃO DOS TAMOIOS PARA LUTAR CONTRA O DOMÍNIO LUSITANO. A HISTÓRIA DE UBATUBA COMEÇA EM 1563 QUANDO O PADRE JOSÉ DE ANCHIETA PROMOVE JUNTO AOS ÍNDIOS, LIDERADOS POR CUNHAMBEBE, O TRATADO CHAMADO DE "PAZ DE IPEROIG" (QUANDO OS ÍNDIOS BAIXARAM SUAS ARMAS, O QUE SIGNIFICOU PARA ALGUMAS TRIBOS SUA ANIQUILAÇÃO, OU SEJA, "PAZ" MESMO SOMENTE PARA OS FORASTEIROS QUE ALI SE INSTALARAM.) OS FRANCESES FORAM EXPULSOS E OS ÍNDIOS SOBREVIVENTES "PACIFICADOS" (ESSE TERMO É USADO NOS LIVROS PARA OCULTAR O SANGRENTO E TRISTE EPISÓDIO, JÁ QUE FORAM DIZIMADOS).
AGORA JÁ ERA ÍNÍCIO DO SÉCULO XIX, E O ENGENHO DA FAZENDA BOM RETIRO PRODUZIA AÇÚCAR E CACHAÇA ATRAVÉS DA MÃO-DE-OBRA ESCRAVA. ENTÃO, ALI PRÓXIMO AO MAR NA PRAIA DA LAGOINHA, FOI CRIADA A SUPOSTA PRIMEIRA FÁBRICA DE VIDROS DO BRASIL, A FIM DE ENGARRAFAR A AGUARDENTE QUE ERA ENVIADA PARA A EUROPA. ÉPOCA EM QUE UBATUBA ERA PRÓSPERA E SEU PORTO EXPORTAVA TAMBÉM PRODUTOS DO VALE PARAIBANO TRAZIDOS PELOS TROPEIROS. PORÉM, VEIO A ORDEM DE PORTUGAL PROIBINDO A MANUFATURA NO BRASIL E A FÁBRICA FOI OBRIGADA A SER DESATIVADA.
EM RAZÃO DESSAS PASSAGENS HISTÓRICAS, ALÉM DE SER UM PARAÍSO NATURAL, UBATUBA SE TORNA UM LOCAL RIQUÍSSIMO CULTURALMENTE, COM RESQUÍCIOS DO BRASIL COLÔNIA, COM FORTE INFLUÊNCIA INDÍGENA, DE QUILOMBOLAS E DE SUA COMUNIDADE CAIÇARA.
E É NESSE AMBIENTE TÃO ESPECIAL QUE ESPERAMOS VOCÊ!
ALGUNS DESTAQUES DESSA TERRA:
CAMBUCI (OU CAMBUCIZEIRO): É UMA ÁRVORE FRUTÍFERA NATIVA DA MATA ATLÂNTICA QUE ESTEVE EM RISCO DE EXTINÇÃO POR SER FORTEMENTE EXPLORADA EM FUNÇÃO DE SUA MADEIRA DE EXCELENTE QUALIDADE. RECENTEMENTE DESCOBRIRAM-SE NOVAS APLICAÇÕES ECONÔMICAS PARA O FRUTO, EMPREGANDO-O PARA PRODUZIR GELEIAS, SORVETES, LICORES, MOUSSES E BOLOS, ALÉM DE SER UTILIZADO EM SUCOS E MACERADO EM BEBIDAS ALCOÓLICAS. O NOME CAMBUCI É DE ORIGEM INDÍGENA E DEVE-SE À FORMA DE SEUS FRUTOS, PARECIDOS COM OS POTES DE CERÂMICA QUE RECEBIAM O MESMO NOME.
CANOA: CLASSIFICADA COMO ELEMENTO TRADICIONAL E EMBLEMÁTICO DA CULTURA CAIÇARA, SEU SIGNIFICADO VAI MUITO MAIS ALÉM, REPRESENTANDO UM MODO DE VIDA E TODA UMA HISTÓRIA QUE ATRAVESSA GERAÇÕES. SEM CONTAR QUE A COMUNIDADE LOCAL FAZ QUESTÃO DE PRESERVAR ESSA TRADIÇÃO, INCLUINDO SUA PRESENÇA EM EVENTOS ESPORTIVOS, COMO O CIRCUITO DE CORRIDAS DE CANOA CAIÇARA, QUE ACONTECE EM DIVERSAS ETAPAS E PRAIAS AO LONGO DO ANO.
CAFÉ CAIÇARA: NO TRADICIONAL CAFÉ CAIÇARA NÃO PODE HAVER NENHUM INGREDIENTE INDUSTRIALIZADO. ALÉM DO CARACTERÍSTICO CAFÉ COADO COM GARAPA (CALDO DE CANA) AQUECIDA, COMPLETAM ESSE RITUAL BOLOS E PÃES CASEIROS FEITOS COM BATATA DOCE, CARÁ, INHAME, MANDIOCA E MILHO. DOCES E GELÉIAS DE PRODUÇÃO LOCAL COMPLETAM ESSA MESA, COM BANANA, CAJU, CAMBUCI, CARAMBOLA OU GENGIBRE. TAMBÉM NÃO PODEM FALTAR O VIRADO DE BANANA E A FAROFA DE OVO.
